Десять откровений с фестиваля Craft Beer Rising

Craft Beer Rising – это фестиваль в Лондоне, и единственное место, на котором можно попробовать более 500 различных сортов пива, сваренных на более чем 80 пивоваренных заводах.

Прогулка на этом фестивале – это как своеобразное сражение с вместимостью своего мочевого пузыря. Сортов много и все хочется попробовать. Одной из самых классных вещей на этом фестивале является возможность пообщаться с интересными людьми, каждый из которых представляет свою собственную пивоварню. Эти люди прекрасно осведомлены и увлечены процессом пивоварения, поэтому волнение было почти столь же опьяняющим, как пиво.

После того как прошло несколько дней с фестиваля, голова прояснилась и мысли в голове чисты и незамутнены, мы составили и скорректировали список десяти откровений с фестиваля.

1) Привлечение внимания. Есть одна фраза, которую можно услышать от абсолютно любого пивовара: «Наш продукт фантастический\бесподобный\божественный.» И в основном эта информация обычно верна. Но помните: большинство дегустирующих сперва оценивают продукт глазами, а уж потом вкусовыми рецепторами. Поэтому, если им не понравится внешний вид вашего брендинга, то до дегустации дело так и не дойдет. Когда есть так много замечательных продуктов на большом фестивале, даже если ваш продукт действительно является фантастическим, и вы честно и наивно хотите поделиться им с миром, вам нужно создать сильный бренд, который будет соблазнять потребителя.

2) Эксклюзив. Есть специальные партии продукта, которые создаются ограниченным тиражом и небольшими партиями. Эти партии действительно невероятно вкусные, но они никогда не должны отвлекать потребителя от вашей основной продукции. Как потребители будут идентифицировать ваш бренд, если каждая ваша бутылка выглядит по- другому? Соблюдайте некоторую степень согласованности, если вы хотите создать и поддерживать узнаваемый бренд.

3) Осторожнее с экспериментами. Экспериментируя с пивоварением, можно создать более совершенные и вкусные сорта пива. Но, ремесло пивовара становится все более популярным, а многие любители выпить уже имеют своим любимые сорта пива, и отклоняются они от своих предпочтений неохотно. Новоиспеченных пивоваров необходимо подготовить к этому факту. Экспериментируйте, но не забывайте о классике.

4) Все элементы дизайна должны отражать бренд. Очень легко попасть в ловушку выбора дизайна только потому, что он выглядит великолепно. Эстетика важна, но независимо от того, насколько хорошо выглядит дизайн, если он не имеет никакого отношения к вашему бренду, он может ввести в заблуждение потребителей и нанести серьезный ущерб вашему бренду. Это относится ко всем элементам дизайна, который вы создаете.

5) Ваша пивоварня достойна большего! Будьте творческими в вашей рекламе бренда. Все, что вы делаете, должно повысить уровень вашего бренда — зачем тратить время и деньги на футболки и значки, когда вы могли бы делать изделия на заказ из стекла и краны, которые добавляют к вашему бренду опыт.

6) Уникальные истории. У каждого пивовара на фестивале была своя особенная история, о своих секретных техниках, ингредиентах, процессах, ароматизаторах и так далее. Эти истории менялись от прилавка к прилавку. Почему же так много ремесленных торговых марок пива выглядят так одинаково? На рынке, где подлинность является прибауткой для успеха, иметь уникальную историю — означает быть в тренде J

7) Способы привлечения потребителей. Когда на огромном фестивале есть десятки ремесленных сортов пива на выбор, и все они выглядят вкусно и привлекательно, что вы можете сделать, чтобы убедить дегустирующих купить именно ваш продукт? Пробуйте создать уникальный бар-театр – он является одним из способов привлечения толпы с их интересным малиновым наполнителем крана. (Смотри выше!)

8) Привлечение новичков. На таких мероприятиях также есть множество новичков, которые ходят и не знают что им нравится и чего они хотят. Это отличный шанс расширить потребительскую базу пивной индустрии. Такие фестивали должны быть открыты не только для завсегдатаев, но и для новых потенциальных потребителей, которые горят желание принять участие.

9) Делитесь опытом. Даже если вы настоящий гуру в области пивоварения, необходимо об этом донести до окружающих, ведь большинство об этом не подозревает. Если у вас есть интересный рассказ о процессе или ингредиенте, который является уникальным для вас, расскажите его! Но попытайтесь говорить на языке ваших клиентов. Только говоря на их языке вы можете рассказать свою историю таким привлекательным способом, который понравится подвыпившим потребителям, которые хотят знать больше, но не знают, какие вопросы нужно задавать.

10) Рынок пива не резиновый. Некоторые считают, ссылаясь на передовой рынок в США, что количество крафтовых пивоварен может продолжать расти до бесконечности. Другие считают, что пивоварни быстро достигнут критической точки в своем количестве, и это автоматически приведет к жесткой конкуренции и выживанию на рынке. Только время покажет, какое утверждение является правильным, но в любом случае остается верным то, что иметь мощный и узнаваемый бренд сейчас важно так, как никогда ранее.